昨日、紹介しました「醸し人九平治」ですが、YouTubeで検索すると結構アップされていました。スタイル＋の「東海仕事人列伝」は残念ながらありませんでしたが、造りの様子なんかが紹介されています。興味がある方はご覧ください。

実は（別に隠す必要はありませんが）大の日本酒好きです。 地酒というと、なんとなく水どころ、米どころ・・・というイメージが強いですが、私の思うに現代の銘酒の必要条件は「蔵元の強い思い」だと私は感じています。もちろん、蔵元の思いだけでは酒は造れ…