「京・おばんざい素」で射美のＧＯＬＤとＳＩＬＶＥＲをいただいてきました。 まずＧＯＬＤからいただきます。口に含んだ瞬間に魅了される旨味があります！！特別純米ほどインパクトは強くはありません。しかし、なんだろう？この味わい。さらにじっくりと味…
昨年度、所酒造では初めて白麹を使用して「ミーノ・デ・ブラン」というお酒を出されましたが、今回（R1BY）は初めて酒米に「雄町」を使用して、白麹で「房島屋」を出されました。長年のお付き合いのある所 優さんの意欲作を飲まない訳にはいきません！！ naw…
愛妻とおなじみの港区の浜鮨さんの『なごみの会』に行ってきました。タイトルにも書いた通り今回が最後の『なごみの会』となります。それは諸事情により浜鮨さんが3月いっぱいでお店を閉めることになったからです。例年であれば、2月は「新酒」、3月は「東北…
私が毎年、楽しみにしている射美の特別純米を「京・おばんざい素」でいただきました。まずは開栓直後にいただきました。今期の射美は年末に「吟撰」をいただき、そのアルコール添加の技の妙に感動しました。 下のリンクがその際の感想です。杉原さんはアルコ…
またまた行ってきました。今年で3年目になる関谷醸造の仕込体験です。 この仕込体験では、23名の参加者で小さなタンクを一つ仕込みます。そして出来上がったお酒は参加者だけが購入できるオリジナル日本酒になります。下の写真はその注文票です。4月上旬に出…
先日、今泉杜氏が生道井を醸している原田酒造に愛妻&酒友たちと見学に行ってきました。 今泉さんとの出会いは、初めて伏見の「一位」に行った時でしたので、もうすぐ8年の付き合いになります。 nawan13.hatenablog.com nawan13.hatenablog.com 酒蔵に入って…
「やまちゃん」のお店は結構、以前から知っていました。行きたいなぁとずっと思っていたのですが、先月（2019年12月）の出張の際にやまちゃんがツイートでお店を閉めるかも！と発信されていました。この機会に行かねば永遠に「やまちゃん」に会えないかも！…
以前から何度か紹介させていただいている「菊鷹」の「菊一文字」をいただきました。 タイトルに「さようなら」とあるのは、山本杜氏が藤市酒造を辞められたからです。今後、他の杜氏の元で菊鷹を造る予定が藤市酒造では無いとのこと。また菊鷹を醸すとしても…
毎年、年明けすぐの楽しみにしているお酒が新政の元旦搾りです。 今年は『WHEEL of FORTUNE（運命の輪）』という別名がついています。 元旦搾りのラベルは毎年、趣向が凝っていて見るのも楽しみなんですよね！今年はネズミ年なので、ちゃんとネズミもいます…
津島屋を醸す御代櫻醸造の蔵開きに行って来ました。寒い時だと雪の中震えながら行ったこともありますが、この冬は暖冬で、ポカポカしてます。普通に暮らすには楽ですが、お酒造りには苦労されてるかも知れませんね。 今年(2019年)の3月から蔵開きの会場が変…
「京・おばんざい素」で令和元年酒造年度(R1BY)の「射美 吟撰（ぎんせん）」をいただきました。この「吟撰」を頂く前に、同じ杉原酒造の「千代乃花 特別本醸造」をいただき、その味わいに感激していましたので、同じ特別本醸造である「吟撰」が旨いと言うこ…
「日本で一番小さい蔵」というフレーズで有名な杉原酒造の「千代乃花 特別本醸造」をいただきました。 今までもこのブログで書いたことがありますが私は「純米嗜好」です。でも「純米信仰」ではありません。醸造用アルコールが添加されたお酒でも良いお酒、…
先日、生道井を醸す原田酒造の蔵開きに愛妻と行ってきました。昨年は所用と重なってしまったので、2年ぶりです。この日は風もさほどなく、お天気も良くて蔵開き日和でした（＾＿＾） 「生道井」と言えば、先日開催されたG20の夕食会で「醸し人九平次」ととも…
2019/11/14 追記 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー所さんからの朗報です。今回の新種祭りでは徒歩で来られた方に1杯サービスがあるとのことです。徒歩で来られたことを示せるよう途中の写真を撮ってきてくだ…
『秋津穂 純米 無濾過無加水』 このお酒が「風の森」のスタンダードだと私は思ってます。 「風の森」を教えてくれたのは丸内酒食品店さんです。初めてこのお店に訪れたのは、屋守（おくのかみ）を買いに行った時のことです。丸内さんと話をするうちに、「風…
「白老 H30BY千本錦 純米吟醸 槽場直汲み生原酒」をいただきました。 栄で開かれた「秋酒まつり」の帰りしなに購入したものです。このイベントでは各蔵のお酒を試飲（有料です（＾＿＾；）して、気に入ったお酒を販売ブースで購入できるというものでした。 …
京丹後の白杉酒造のお酒「白木久 夏酒 純米生原酒」をいただきました。 数年前に京丹後に行った際に白杉酒造の蔵人Kさんとお会いして一緒に飲む機会がありました。Kさんの人柄、情熱に触れて「白木久」を味わいました。それ以来、贔屓にさせていただいている…
先日の下記の「房島屋の会」で初めていただいたお酒です。 「房島屋 純米大吟醸」自体は、これまでに飲んだことがあり、その美味しさはよく知っていました。ですが、この「房島屋 純米大吟醸 責め」に関しては、飲んだことがないだけでなく、この会で初めて…
先日、京・おばんざい素で開かれた「房島屋の会」に参加してきました。 下の写真がこの会のメニューです。 メニュー右下にペアリングとあるように、「房島屋」の蔵元杜氏である 所 優さんが用意したお酒に対して、この料理が合う！という形になっています。…
所酒造が醸す「房島屋」の会が８月３１日に本郷駅前の「京・おばんざい素」で開催されます。 もちろん蔵元杜氏の所 優さんも来られます。 詳細は下記をご覧ください。 obanzaimoto.blog.jp nawan13.hatenablog.com にほんブログ村 【50%OFF 半額】 【黒毛和…
「津島屋 美山錦 純米吟醸 生 中汲み」と「津島屋 美山錦 純米吟醸 生 荒走り」をいただきました。 同じタンクのお酒を「荒走り」と「中汲み」と一緒に購入したものです。購入時から、同時に飲むと決めていました。もし「責め」もあればきっと購入していたの…
「雪の茅舎 純米吟醸 秘伝山廃 ひやおろし」をいただきました。 大垣の田中酒店さんで、「熟成しててオススメだよ！」と言われて購入したお酒です。 「ひやおろし」なので、一度火入れがされています。ですのでお店でも冷蔵庫ではなく常温で保管されていまし…
この本は、ある日本酒の会の利き酒で全問正解したご褒美！としていただいたものです。 「義侠」は私に「米の旨味」を教えてくれたお酒です。まだ社会人になりたての頃、先輩の車で、この本でも紹介されている「サケハウス」の前を通りました。その店の外観か…
木下酒造の「玉川 純米吟醸 手つけず原酒 無濾過生原酒（祝）」をいただきました。以前にツイートで見かけて気になっていたお酒です。 玉川と言えば、しっかりした味わいで常温かぬる燗が旨い！、あるいはロックで頂く前提の「アイスブレーカー」のイメージ…
先日、伏見のShusendo miniに行った際に蔵元の玄坂さんが見えていて、店頭で愛妻と一緒に試飲させていただきました。 元坂酒造では「酒屋八兵衛」という銘柄のお酒を醸しています。数年前に持ち寄りの日本酒の会に酒友大先輩が持ってこられて、それ以来お気…
「房島屋」を醸す所酒造が初めて白麹を使って醸したお酒です。 裏ラベルを見ると「美濃の地で酒屋を営む若手店主たちが企画した日本酒」とあります。そういう訳だと思いますが「所酒造」とはラベルにありますが「房島屋」とはどこにも書かれていません。さて…
「富久長 草 純米大吟醸」をいただきました。 映画「カンパイ！日本酒に恋した女たち」とコラボレーションした限定酒です。今田美穂さんの作品です。 「カンパイ！日本酒に恋した女たち」の主人公の一人である千葉麻里絵さんのお店「GEM by moto」に行かない…
数年ぶりに愛妻と菊石の蔵開きに行ってきました。以前に行って雰囲気が良く気に入っていたのですが、中々予定が合わず、今年やっと行けました。 12時頃に蔵に到着したのですが、大盛況です。 販売しているお酒も、 既に「あらい彗星」が完売でした。残念！！…
房島屋を醸す所酒造の初夏の蔵開きに行ってきました。今までも冬には蔵開きはされていたのですが、この時期に開催されるのは初めてです。 今回、蔵元の所 優さんから開催の連絡をいただいたので、喜んで行ってきました。 従来の蔵開きも充分楽しいのですが、…
岐阜の「日本泉」という蔵をご存知でしょうか？ 岐阜駅のすぐ真ん前にあり、ホームから「日本泉ビル」が見えます。 下の写真が以前、蔵見学をさせていただいた際に撮った蔵の外観です。と言っても全てが蔵ではなく、上がマンション、地下に蔵があり、1階に直…
