奈良県 油長酒造が醸す「風の森」は私のお気に入りの日本酒の一つです。初めていただいたのは秋津穂の純米でしたが、それ以来ずっとおいしく飲ませていただいています。
今回いただいた「風の森」はALPHA（アルファ）Type3というお酒です。ALPHAは低アルコールタイプで、通常のType1は、いただいたことがあったのですが、Type3は初めてでした。
まず口に含んだ際の印象はシャープ！！シャープと言うと辛口をイメージされるかも知れませんが、決して辛口ではありません。かと言って甘口でもない。ただ純粋にシャープなんです。風の森特有のガス感はもちろん健在で、それがフレッシュな味わいを出していて、辛口でも甘口でもないシャープな味わいを生み出しているのではないでしょうか？
このALPHA Type3は乾杯のお酒としてふさわしいような気がします。「日本酒はちょっとニガテ」などと言う人でもワイングラスで飲めば、気づかずにスイスイ飲んでしまうのではないでしょうか（＾＿＾；
「風の森」は以前からお気に入りですが、ますます好きになりました！！
