やっと行ってきました。白老を醸す澤田酒造の蔵開き。その評判を聞いて昨年も行くつもりだったのですが、直前に体調を崩して断念したので、一年越しの思いをようやく果せました。 蔵開きは土日の二日間の開催です。ここの蔵開きの楽しみのひとつに常滑焼がい…
たまたま生でいける「スルメいか」が手に入ったので、久しぶりに「イカの塩辛」を作ってみました。 購入したスルメいかです。 開いたところです。皮をむいて、内側のホネ?を取ります。 さばいたところです。このままお刺身としていただいてもおいしいです(…
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