なんでもシステム管理者(日本酒大好き!)

システム管理者兼何でも屋をやってます!日本酒にはこだわりを持ってます。多趣味ですが、その時間がなかなか取れないという悩みが・・・

2016-02-27から1日間の記事一覧

行ってきました!! 「白老 澤田酒造 蔵開き 2016」

やっと行ってきました。白老を醸す澤田酒造の蔵開き。その評判を聞いて昨年も行くつもりだったのですが、直前に体調を崩して断念したので、一年越しの思いをようやく果せました。 蔵開きは土日の二日間の開催です。ここの蔵開きの楽しみのひとつに常滑焼がい…

酒の肴 その7 「手作り!! 塩辛」

たまたま生でいける「スルメいか」が手に入ったので、久しぶりに「イカの塩辛」を作ってみました。 購入したスルメいかです。 開いたところです。皮をむいて、内側のホネ?を取ります。 さばいたところです。このままお刺身としていただいてもおいしいです(…