兵庫県の山間部山陽盃酒造で醸されている「播州一献 愛山 山廃純米」をいただきました。 この蔵は「辛口」のお酒を謳っています。どちらかと言うと、「甘味、旨味、酸味」を好みとする私ですが、「辛口」を謳っていても、単に辛いだけではない旨味を伴ったお…
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