先日、京・おばんざい素で開かれた「房島屋の会」に参加してきました。 下の写真がこの会のメニューです。 メニュー右下にペアリングとあるように、「房島屋」の蔵元杜氏である 所 優さんが用意したお酒に対して、この料理が合う!という形になっています。…
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