いただきました！！ 「白老 千本錦 純米吟醸酒 一度火入れ」

 「白老　千本錦　純米吟醸酒　一度火入れ」をいただきました。

 今まで生は飲んだことがあったのですが火入れは初めてです。
火入れのためか、生よりもキリッとした印象を感じます。そして、ほどよい熟成感が感じられます。それでいて、千本錦らしさ、さわやかというか、涼しげな旨味、甘味は健在です。

 いつか、生と火入れ両方寝かせて飲み比べたいと思います。
今期（R2BY)は千本錦はあるのかなぁ～？

　2月から、造りを再開されるそうなので楽しみです（＾＿＾）

  
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