なんでもシステム管理者(日本酒大好き!)

システム管理者兼何でも屋をやってます!日本酒にはこだわりを持ってます。多趣味ですが、その時間がなかなか取れないという悩みが・・・

いただきました! 「王祿 丈径(おうろく たけみち) ブルー」

島根県の誇る銘酒「王祿」と出会ったのは、かれこれ20年以上前になるかと思います。初めて飲んだ、その瞬間に、そのパワフルな味わいに打ちのめされました。それ以来、私のお気に入りのお酒です。そんな「王祿」を再認識したのが山同敦子さんの著書で「王祿…

夏こそ『お燗』!!

今年の夏は、と言うか今年の夏も暑いですね~。こう暑いと仕事が終わって帰宅したらキンキンに冷えたビールをグイっとやるか、よ~く冷やした取っておきの冷酒を上質の冷奴など、さっぱりしたおつまみでやりたいところかと思います。 ですが、以前から日本酒…

いただきました!! 「くどき上手 ご法度のブレンド」

我が家にたまたま?くどき上手が2種類ありました。一つは「愛山純米大吟醸」、もう一つは「八反参拾伍」、どちらもいいお酒だと分かるんですが、残念ながら自分のストライクゾーンからはややずれている感じでした。 で、思いついたのは「ご法度?のブレンド…

いただきました!! 「富久長 海風土(シーフード)」

広島の今田酒造本店の女性杜氏 今田美穂さんが醸すお酒です。このお酒は「BSフジ 酒旅」と「Amazon 石ちゃんの酒旅」の両方で紹介されており、広島だけあって「牡蠣」とのマリアージュを想定して醸したお酒と言うことで以前から興味がありました。そこで、こ…

いただきました!! 「鍋島 純米吟醸 雄町(火入れ)」

赤穂雄町を50%精米した鍋島です。それはもう『旨い!』に決まっています。グラスを軽く振るとふわっとやさしく旨みを予感させてくれる香りがします。 口に含むと舌に自然と馴染んでいくような味わいです。開栓する際に結構いい音がしたのでもっとガス感があ…

いただきました!! 「伊達セブン 純米大吟醸 生酛 ~DATE SEVEN EPISODEⅢ~」

「伊達セブン」をご存知でしょうか?宮城県の有志七蔵元の集団です。宮城版NEXT5(秋田県)と言ったところでしょうか? 以下 裏ラベルから引用ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー DATE SEVEN(伊達セブン)とは、異なる個性を持つ宮…

合格しました!! 「日本酒検定」

先日、Amazonで日本酒関係の本を物色していたところ、「日本酒検定<日本酒を造るこだわり検定>公式テキスト Kindle版」という本の説明の中に「あなたの生活をより楽しく彩る検定/日本酒検定」と書かれてあるのを見つけました。しかも、24時間、ネット受験…

きき酒師が教える日本酒100円ガイドブックシリーズ Kindle版

先日Amazonのサイトをぶらぶら見ていたらタイトルのようなKindle本を見つけました。100円とは安い!!早速以下の5冊を購入しました(^_^) 100円という価格が極端に安いので、「ほんの数ページ程度のパンフレット的なものかな? まぁ試しに買ってみるか」…

いただきました!! 「而今 雄町 純米吟醸 無濾過生」

「雄町 純米吟醸 無濾過生」 「而今は裏切らない」これが我が家の感想です。今まで色んな種類の而今をいただいてきましたが一度も残念な思いをしたことがない。ましてや「雄町」は元々好みのタイプです。それが「而今」であれば好みでない訳がない!! 時折…

待ってました!! 「一升瓶用クーラーバッグ 新製品」

2017/10/15 追記 久々に「つつみこむ」サイトを見に行くとボトル用クーラーバッグのラインアップが充実していました。 4合瓶用や2本の4合瓶用、一升瓶用の10個パック、100個パックなどです。 夏の間は単純に暑い!のでデリケートな日本酒を持ち歩くには必須…

いただきました!! 「寒紅梅 純米吟醸原酒 prototype-N」

三重県の寒紅梅酒造の寒紅梅は今までも何種類かいただいたことがありましたが、今回「prototype-N」なる見慣れない種類を見かけたので購入しました。 まず、いただいた瞬間に感じるのは「スッキリとキレイ」そして微細なガス感があり、余韻にちらっと辛みが…

いただきました!! 「射美 特別純米15(いちご)」

おそらく今シーズン最後の「射美」であろう「いちごの特別純米」を「京・おばんざい素」でいただきました。 早速、その感想です。う~ん、『甘み』と共に『旨み』がたまりません!!『甘み』と言ってもべとつくような、くどいものではありません。また『旨み…

満開前の「紫陽花(あじさい)」

通勤途中で見たまだつぼみの方が多い紫陽花です。満開の紫陽花もいいのですが、この「今から咲いていきます!」的な紫陽花に情緒を感じます。 真の酒飲みたる者、これくらいの情緒はないとね!! (^_^;

(追記あり)いただきました!! 「醸し人九平治 純米大吟醸 生原酒 5月27日に生まれて」

今まであまり、と言うか全然意識していなかったのですが「醸し人九平治」って基本、火入れのお酒なんですね。結構フレッシュ感も感じていたので「火入れ」として特に認識していませんでした。 ですが、ある日、とあるツイートで「5月XX日に生まれて」という…

またまた復活!! 「農口尚彦杜氏」

日本酒の世界で農口杜氏のお名前を知らない人はいないでしょう!かつては菊姫で杜氏を務められ、「常きげん」を醸す鹿野酒造で杜氏を務められ、いったん引退されて一造り休まれた後、農口酒造の杜氏に就任され、二造りの後辞められました。失礼ながら80歳を…

いただきました!! 「山の井 50」

このお酒、以前は全く知らなかったのですがここしばらくネットでよく見かけるようになったので「どんなお酒なんだろう?」と思い購入しました。「山の井」は福島県の会津酒造のお酒です。「山の井」は限定銘柄なのでしょうか?蔵のホームページには載ってい…

行ってきました!! 「日本酒祭り 2017」

酒友大先輩のご縁で、何度か参加させていただいている「日本酒祭り」ですが、今年も愛妻と一緒に参加させていただきました。この「日本酒祭り」はイベントには違いないのですが、いわゆる商業ベースのイベントと違って、あくまで酒友繋がりで集まった日本酒…

いただきましたました!! 「白老 あばれ酵母」

しばらく前に購入した「白老 あばれ酵母」をやっといただきました。なぜ、購入してからいただくまで、時間を要したのか?それは、名が表す通り暴れるからです(^_^; 蔵の方が試飲の際に開栓するのに1時間かけたと聞いていましたし、添付の注意書きとビニ…

名も知らない花ですが・・・

通勤途中に見かけた花です。名前も知りませんがきれいだったので思わず写真を撮りました。

いただきました!! 「醸し人九平治 別設(ベツシツラエ) 2015」

「醸し人九平治」とは長い付き合いです。はっきりとは覚えていませんが初めていただいてから15年は経っているかと思います。そんな九平治さんですが、最近は「飲んだことがないお酒で旨いの」の発掘に比重がかかっていたせいか家呑みをしばらくしていません…

いただきました!! 「くどき上手 純米大吟醸 Jr.」

山形の「亀の井酒造」のお酒です。このお酒は一度、飯田橋の「小路まち」でいただいたことがあり「いいっ!」と感じていました。そして、ある東京出張の帰りに、いつものように、もとい! 久しぶりに東京駅の中の「はせがわ」を覗くと・・、なんと「くどき上…

いただきました!! 「夢想(むそう} 純米吟醸生原酒」

太田和彦さんの番組を見て「なんとなく好みかも?」と感じ、機会があれば飲んでみたい、そう思っていました。すると「想い」は通じるものですね!銘柄に「想」が入っているのですから(^_^) 上立ち香はやや硬めでしょうか?しばらく置いといた方がいいか…

いただきました!! 「生詰 千代乃花 しぼりたて にごり酒」

「千代乃花」はご存知の方も見えるかと思いますが「射美」を醸す杉原酒造さんのお酒です。今回、「生詰 千代乃花 しぼりたて にごり酒」を入手する機会がありましたので感想を書かせていただきます。 私は「にごり」をいただく際には、まず上澄みをいただい…

いただきました!! 「射美(いび) ホワイト」

何度も紹介させていただいている「射美」のホワイトをいただきました。造りとしては純米酒なのですが、他の射美との違いは麹にあります。一般的な日本酒では黄麹が使用されますが、この「射美 ホワイト」では焼酎で使われる白麹が一部使われています。この白…

行ってきました!! 「小左衛門 蔵開き」

岐阜県瑞浪市にある小左衛門を醸す中島醸造の蔵開きに行ってきました。今回が初の蔵訪問です。蔵は瑞浪駅から徒歩10分とアクセスも良い場所にあります。蔵の手前に土岐川が流れています。その川の手前辺りで前方を歩いている人影に見覚えがありました。少し…

いただきました!! 「射美 Black & Silver」

「射美のBlackとSilver」発売されることは事前に情報をキャッチしていたのですが、発売本数が少ないこともあり、発売日に急いで酒屋さんに駆けつけても既に売り切れ・・・(T_T) ネット上で飲み比べましたという情報を恨めしい思い(^_^;で見ていました…

酒の肴 その八 「牛スジと大根の煮込み」

久々の「酒の肴」です。前回書いたのは昨年の2月27日「手造り!! 塩辛」でしたので、もう1年以上前になっていました。お酒をいただく際にプロの料理を味わいながら、と言うのが理想的かも知れませんが、庶民としては毎晩そんなことはできませんし、やはり自…

行ってきました!! 「一合一笑の会 2017年 春の利き酒会」

またまた酒友大先輩にお誘いいただいて「一合一笑の会」に愛妻と参加させていただきました。何度か紹介させていただきましたが、この「一合一笑の会」は、日本酒の同好会なのですが、ただの飲兵衛の集まりではありません。会則もきっちりありますし、いくつ…

いただきました!! 「花陽浴(はなあび) 純米吟醸 雄町 瓶囲無濾過生原酒」 

上立香は、その名の通り花をイメージさせる香りです。かと言って薔薇のような刺激的というか攻撃的な香りではなく、ふんわりと甘い香りです。人を和ませるというか、安心させてくれる、力を抜かせてくれる、そんな感じなんです。 口に含むと、さらに甘さが広…

いただきました!! 「新政 ラピス 中取り 別誂」

久々に新政をゲットしました。通常のラピスは今までも購入したことがありますがこの「中取り 別誂」は初めてです。瓶の上にショール?を羽織ってタグが付いていてなんだか高級感があります。 昨年の新政の頒布会についてきたグラスでいただきます。グラスを…